В ціому році зросло на 13% в Україні перероблення та консервування риби, ракоподібних і молюсків у січні-жовтні, в порівнянні з аналогічним періодом 2017 року. Виробництво промислової рибної продукції зросло майже за усіма товарними позиціями. Зокрема, за 10 місяців 2018 року було вироблено:
- філе рибне в’ялене, солене чи у розсолі (крім копченого) — 727 тонн (+23,4% до січня-жовтня 2017 року);
- риба сушена і в’ялена — 3 298 тонн (+22,3%);
- оселедці солоні — 2 607 тонн (+19,1%);
- риба солона, крім оселедців — 1 745 тонн (+8,7%);
- лосось тихоокеанський, атлантичний та дунайський копчений — 388 тонн (+33,8%);
- риба копчена — 3 932 тонни (+0,5%);
- продукти готові й консерви з оселедця, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті — 2 237 тонн (+60,6%);
- продукти готові й консерви із сардин, сардинели, кільки і шпротів, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті — 12 501 тонна (-2,3%);
- готові продукти і консерви з іншої риби, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті — 2 806 тонн (-14,2%);
- готові продукти і консерви з риби, інші — 9 622 тонни (+17,9%);
- ікра інших риб — 2 656 тонн (+27%). За 9 місяців 2018 року сума експорту української готової риби зросла на 23%.
